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食材 ：芥蓝头一个 ，水萝卜半个 ，做法做法红青椒一个 ，大全大全大蒜三瓣 ，家常家常生姜10克 ，粗芥粗芥菜窍油炸花生米50克 。蓝的蓝
做法：芥蓝头去皮洗净切成细丝 ，做法做法焯一下开水放凉沥干水分 。大全大全水萝卜去皮切丝。家常家常q红青椒去籽洗净切丝 。大蒜生姜拍碎切末 。
把沥干的芥蓝头丝、水萝卜丝、红青椒丝放入盆中 ，放上油炸花生米 、蒜姜末 ，加适量精盐 、白糖 、香醋 、生抽 、蚝油 、味精、花椒油 ，泼上半勺烧热的芝麻油 ，抓拌均匀后装盘即成 。
用料 ：芥兰 、蒸鱼豉油 、蚝油 、葱 、红辣椒 、白糖、食用油 。
一 、芥兰去除老叶及根部的老皮 ，洗净。
二 、葱白洗净，切细丝。红辣椒洗净，去籽去蒂，切细丝。
三、锅中加水 ，一勺盐及几滴油 ，水开后芥兰入锅焯水 ，水再开 ，迅速捞出 ，过凉控水备用。
四 、锅中加水 ，根据自己的口味，加适量蒸鱼豉油 、蚝油及一点点白糖 ，烧开成调味汁 。
五 、焯好水的芥兰码放在盘中 ，将调料汁浇在芥兰上，把葱丝及红椒丝摆上 。
六 、锅中放油 ，油烧至冒烟 ，浇在芥兰上即可 。
白灼芥蓝的做法
1.主料 ：芥蓝辅料：红彩椒 、鲜姜 、枸杞调味 ：生抽2勺 、白糖1勺 、鸡精1/4勺 、清水1勺
2.将芥兰择洗干净 ，根部用削皮刀刮去表皮；鲜姜切丝、红彩椒切丝备用 。
3.用生抽2勺 、白糖1勺、鸡精1/4勺 、清水1勺，调成味汁 。
4.洗净的芥兰放到加盐的沸水里烫熟 ，捞出 。
5.芥蓝盛入盘中。
6.锅置火上放少许油烧热 ，放入姜丝稍煸出香味。
7.下入彩椒丝、味汁 。
8.用小火煮至糖溶化 。
9.挑走姜丝 ，酱汁淋在排好的芥兰上，摆上泡发枸杞做装饰 。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。
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